La crisis alimentaria es un problema de carácter mundial que tiene diversas causas: los patrones alimenticios de la poblacion mundial, las reglas del "libre comercio". Otra causa es el uso de los biocombustibles por la crisis energética, los cambios cambios climatológicos, los transgénicos y por la migración del campo a la ciudad. 
La ironía de los pueblos latinoamericanos es que viven sentados sobre extensos terrenos productivos que ellos han dejado de trabajarlos. Por ello que, el programa de las Naciones Unidas del Medio Ambiente exhortan a las autoridades locales y a la misma población a que cambie sus patrones de gestión, consumo y productividad para que esta crisis no llegue a situaciones extremas.
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